Ospitalità

Valtaro, dove l’accoglienza è di casa

In Valtaro l’ospitalità ha origini antiche. Da sempre terra di passaggio - pellegrini, mercanti, soldati e emigranti - oggi questo spicchio di Emilia cosi vicina alla Liguria e alla Toscana è diventata meta di turisti, “moderni esploratori” attirati dalla bellezza delle montagne dell’Appennino, dalla vita all’aria aperta, dalla cucina.
Dopo un primo soggiorno, molti tornano conquistati da queste valli e dalla gentilezza della gente del luogo. Ma per alcuni questo non basta: se ne innamorano a tal punto che decidono di comprare un rustico in Valtaro e ritagliarsi un angolo verde a qualche chilometro da Parma, e dalle maggiori città del Nord.
Le strutture ricettive – alberghi, agriturismi, B&B, campeggi – vanno incontro alle diverse esigenze dei visitatori che possono scegliere il tipo di sistemazione più funzionale al tipo di vacanza che preferiscono.
In tutta la valle ci sono osterie, ristoranti, trattorie per un pranzo con  i fiocchi oppure uno spuntino veloce per ristorarsi dopo un’escursione, magari gustando la famosa torta d’erbe. La gastronomia valtarese con le sue pietanze a base di prugnoli e porcini, castagne, selvaggina è una tentazione irresistibile per buongustai e non solo. Ogni mese ha un piatto principe, ogni mese vale pena organizzare una gita per gustare le prelibatezze cucinate dagli chef della zona.
Oltre ai prodotti tipici, la Val Taro dalla primavera all’autunno vanta un ricco calendario di eventi e manifestazioni che si aggiungono alle tante attrative del territorio: escursioni all’aria aperta, sport, visite culturali.
Per avere maggiori informazioni sui prossimi appuntamenti e preziosi consigli per programmare le vacanze in Valtaro consultare il sito: www.altavaltaro.net

Dove dormire

Per una vacanza in Valtaro è possibile scegliere fra un ampio ventaglio di possibilità. Per una visita con tutti i comfort ci sono alberghi di diversa categoria, chi invece preferisce il contatto con la natura può prenotare in un agriturismo e sperimentare la vita dei valligiani. Bed&Breakfast e campeggi sono ideali per gli amanti delle vacanze in movimento, con brevi soste prima di ripartire alla scoperta della zona.
L’elenco completo delle strutture ricettive del territorio con indirizzi, numeri di telefono è consultabile sul sito www.altavaltaro.net

Dove mangiare

Ristoranti, trattorie, osterie sono il punto di partenza per esplorare la tradizione culinaria valtarese. Gli chef della zona propongono i piatti della tradizione a base di ingredienti semplici, come le castagne o i funghi raccolti nei boschi. Nel menu non mancano mai i salumi e il Parmigiano Reggiano, ma la vicinanza con la Liguria e la Toscana si fa sentire anche in tavola dove torte salate, castagnaccio e spongata conquistano chi le assaggia per la prima volta.
L’elenco completo dei ristoranti del territorio con indirizzi e numeri di telefono è consultabile sul sito www.altavaltaro.net